Menu 't Gerecht

LAAT U VERRASSEN DOOR DE MOOISTE GERECHTEN DIE DE KAART EN HET SEIZOEN TE BIEDEN HEBBEN.

PRIJS PER COUVERT:

5-GANGEN € 56,00

6-GANGEN MET EEN SELECTIE VAN KAZEN VAN ONZE KAASWAGEN € 65,00

6- GANGEN ALL-IN DINER INCLUSIEF WIJN, KOFFIE EN FRIANDISES NA € 120,00

 

HET PROEVERIJMENU SERVEREN WIJ UITSLUITEND PER TAFEL.

 

Op vrijdag, zaterdag en zondag serveren wij alleen ons Bib Gourmand menu en ons vijf of zes gangen Proeverij menu ’t Gerecht.

• Terrine – eend – bietjes

  Terrine van eend, gele bietjes, gepofte knoflook

• Kabeljauw – bloemkool – waterkers

  Kabeljauw, bloemkool, waterkers, beurre noisette

• Schol – couscous – gezouten citroen

  Zeeduivel, crème van wortel, bouillabaisse

• Paddenstoelen – henne ei – truffel

  Gerookte duif, topinamboer, gevogelte saus

• Hertenrug – pastinaak – wild jus

  Hertenrugfilet, pastinaak crème, wild jus met steranijs

• Appel – kaneel – suikerbrood

  Gepocheerde appel, appel bavarois, appelchips, suikerbrood crème, specerijen-ijs