Menu 't Gerecht
LAAT U VERRASSEN DOOR DE MOOISTE GERECHTEN DIE DE KAART EN HET SEIZOEN TE BIEDEN HEBBEN.
PRIJS PER COUVERT:
5-GANGEN € 56,00
6-GANGEN MET EEN SELECTIE VAN KAZEN VAN ONZE KAASWAGEN € 65,00
6- GANGEN ALL-IN DINER INCLUSIEF WIJN, KOFFIE EN FRIANDISES NA € 120,00
HET PROEVERIJMENU SERVEREN WIJ UITSLUITEND PER TAFEL.
Op vrijdag, zaterdag en zondag serveren wij alleen ons Bib Gourmand menu en ons vijf of zes gangen Proeverij menu ’t Gerecht.
Terrine – eend – bietjes
Terrine van eend, gele bietjes, gepofte knoflook
Kabeljauw – bloemkool – waterkers
Kabeljauw, bloemkool, waterkers, beurre noisette
Schol – couscous – gezouten citroen
Zeeduivel, crème van wortel, bouillabaisse
Paddenstoelen – henne ei – truffel
Gerookte duif, topinamboer, gevogelte saus
Hertenrug – pastinaak – wild jus
Hertenrugfilet, pastinaak crème, wild jus met steranijs
Appel – kaneel – suikerbrood
Gepocheerde appel, appel bavarois, appelchips, suikerbrood crème, specerijen-ijs